Menu 1

Pocheret kammusling

i vanilje og hyldeblomst

Jomfruhummerravioli

champagneskum og røgede mandler

Iskold ærteshots - lime og mynte

Rosastegt kalvemørbrad i trøfler

Frikassé af årstidens torvegrønt

Kartoffelspecialitet

Chokaladequenelles

Mosaik af årstidens mange muligheder

Pris pr. couvert

dkr. 625,00

Menu 2

Lun torskekæbe

rødbedebisque - pastinak

Rilette af and

Terrine af fois gras - æblesirup

Gratiné af lime - ingefær - bobler

Filet af krondyr

mosaik af svampe og kirsebær

Soufflé af kartofler og jordskokker - spinat

Panna cotta - lime - lakrids

Kold pæresuppe

Pris pr. couvert

dkr. 625,00

Menu 1

Carpaccio - råmarineret oksefilet
parmesan og oliven.

Røget laks med purløgscreme.

Tomatsalat med frisk mozzarellaost
basilikumspesto.

Kalveculotte.
Grillet kyllingefilet - emmentaler - parmaskinke

Salat af pasta, spinat, bacon og parmesan.

Fransk kartoffelsalat med grøntsager i marinade.

Tzatziki

Pris pr. couvert

dkr. 310,00

Menu 2

Butterdejsskål  spæde salater - rejesalat

Bagt laks med krydderurter

Årstidens torvegrønt

Stegt kyllingebryst med oliventapenade

Helstegt  oksefilet - rosmarin

Flødebagte kartofler med 2 slags løg

            Tomatsalat med feta - rødløg

Salatbuffet med 12 slags torvegrønt Toppings

Tung chokoladekage - vaniljecreme

Pris pr. couvert

dkr. 325,00

Menu 1

2 slags røgede skinker

Syltede løg - hjemmerørt aioli - blomster

Krydderurtefarseret svinefilet

Små nye kartofler

med
basilikum og røget havsalt

Sauce brunoise

Årstidens

sprøde salat

Rabarber kage

Vaniljeskum

Pris pr.
couvert

dkr. 255,00

Menu 2

Varmrøget laks i citron og mandler

Luftig agurkecreme

Langtidsstegt oksefilet ( 4 timer)

Gratinerede nye kartofler med løg

Rødvinssauce

Salat med spæde spinat - asparges

og Vaniljestegt rabarber

Krammet spidskål med
limemarinade og urter

Salat med blommetomater - feta og rødløg

Chokolade - ananaskage

Kokoscreme

Pris
pr. couvert dkr.

dkr.295,00

Menu 3

Varmrøget laksefilet

På sprøde salater -
røget mandelstøv - citronolie

Rosastegt farseret
kalvemørbrad

Kartoffelroulade med spæd spinat og purløg

Svampesauce med tomat og fløde

Grønsagsfrikasse

Årstidens 2 sprøde salater

2 slags chokoladecreme - orangelåg

Nøddecrunch

Pris
pr. couvert

dkr. 325,00